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CENA CON IL TARTUFO BIANCO D’ALBA

Cena evento del 30 Ottobre 2026
ORE 20:00

CENA CON IL TARTUFO BIANCO D’ALBA

Cena evento del 30 Ottobre 2026
ORE 20:00

IL TARTUFO BIANCO

Venerdì 30 ottobre 2026 il ristorante “La Moia” renderà omaggio al  tartufo bianco di Alba con una cena degustazione dedicata ai piatti che ne esaltano l’inconfondibile pregio.

Questo evento inaugura la stagione del tartufo bianco d’Alba nel nostro ristorante, coincidente con l’inizio della raccolta dei tartufi più pregiati.

Con una tradizione di oltre 40 anni, “La Moia” è stato tra i primi in Valtellina a proporre il tartufo bianco nei propri piatti, offrendo ogni anno un menù raffinato che celebra al meglio questo tesoro della nostra cucina tradizionale.

MENU DELLA SERATA

ENTRÉE

Capasanta scottata alla plancia su composta di cavolfiore all’acciuga, maionese e tartufo bianco

ANTIPASTI

Carpaccio di Fassona con croccante di porri e nocciole e tartufo bianco d’Alba

Crema di castagne, uovo CBT 64°, gocce di parmigiano e tartufo bianco d’Alba

Gazpacho di zucca e mousse soffice di Robiola di Roccaverano e tartufo bianco d’Alba

Scrigno di crespellina di fonduta Valdostana su cremoso di porcini e tartufo bianco d’Alba

PRIMO

Tagliolini lavorati a mano, burro d’alpe, tuorlo d’uovo e tartufo bianco d’Alba

SECONDO

Nocette di capriolo rosolate con salsa di foie gras, purea di topinambur e tartufo bianco d’Alba

DESSERT

Fiordilatte mantecato e il tartufo bianco d’Alba

CAFFÈ

VINI

Rosso di Valtellina 2023 – Azienda Agricola I Vitari
Valtellina Superiore Grumello “SO” 2022 – Azienda Agricola I Vitari
Valtellina Superiore Grumello Riserva “SO” 2021 – Azienda Agricola I Vitari

PREZZO 160€

Per prenotazioni chiamateci al 0342 510662 o usate il modulo sottostante

RISERVA IL

TUO TAVOLO

Il ristorante “La Moia” vi invita a vivere un’esperienza esclusiva in un’atmosfera intima e ricercata.

DATA: Venerdì 30 Ottobre 2026
ORE: 20:00
INDIRIZZO: Via Moia 6, Albosaggia (Sondrio)

 

    NUMERO DI PERSONE:

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