Menu di Pasqua del ristorante La Moia
Domenica 5 Aprile 2026
Un menù apposito che unisce i tradizionali piatti pasquali come il capretto ad alcuni piatti moderni della nostra cucina. Concedetevi un momento di relax e tornate ad gustare una festa al nostro ristorante.
Pasqua 2026
Entrée di benvenuto
Uovo “CBT” 61°, passata di fave, guanciale
e chips di cavolo nero
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Quenelle di baccalà mantecato all’olio, asparagi,
sfoglie di segale e dressing al miele e lime
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Roast beef di cervo, agretti e verdurine in agrodolce,
riduzione al Sassella
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Ravioli casarecci con farcia di Casera e crescione,
burro d’alpeggio e crumble di parmigiano
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Capretto della tradizione rosolato in casseruola,
patate al forno profumate al rosmarino
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Streusel al cioccolato, ganache montata
allo zabaione con fragoline di bosco
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Colomba artigianale
VINI:
Valdobbiadene DOCG – Bortolin Angelo
Valtellina Superiore DOCG Inferno “Runscel” – Cantina Riter
Moscato D’Asti DOCG – I Vignaioli di Santo Stefano
PREZZO 80€
