MENU PRANZO DI NATALE 2016

Entrée con zampone con lenticchie di Castelluccio su sfoglia salata e bollicine

Carpaccio di aragosta, tortino di riso venere alle verdure croccanti, salsa allo zenzero

Battuta di Angus al coltello, spuma di mozzarella di bufala, salsa all’uovo

Tortelli con fonduta Valdostana profumata al tartufo bianco d’Alba, cremoso al parmigiano

Cappone rosolato in casseruola nel suo fondo alle castagne, quadrucci di patate croccanti

Tavolozza di frutta, coulis di frutti rossi

Panettone artigianale, salsa allo zabaione e cioccolato

Caffè

Vini: 

Chardonnay Brut Blanc de Blancs Maison Pierre Ponnelle
Sassella “Le Tense” Nino Negri
Moscato I vignaioli di Santo Stefano

Euro 70,00 a persona tutto compreso